供應(yīng)信息
廣州蔬菜配送———廣東和康食品科技有限公司是一家專門做生鮮蔬菜配送的公司
飯店蔬菜配送的好處
蔬菜配送是餐飲企業(yè)為保證食品衛(wèi)生安全及菜品質(zhì)量而采用的一種蔬菜流通方式，它包括：采購供應(yīng)、加工制作和配送到餐。
飯店蔬菜配送的好處：
1、節(jié)約成本；
在飯店里，每天都需要購買大量的新鮮蔬菜，這些新鮮的蔬菜和水果不僅容易變質(zhì)、腐爛、變色，而且還會增加廚房的成本。
如果通過的配送公司進(jìn)行配送的話就會節(jié)省很多成本。同時還能提高菜品的質(zhì)量和檔次。這樣既能滿足消費者的口味需求，也能滿足餐廳的經(jīng)營需要了。
2、減少損耗；
在飯店中每天要購買的食材非常多且種類非常豐富，但是并不是所有的東西都是能夠用的上的；
有些食材雖然可以用上但價格較高或者不適合用做菜品當(dāng)中來食用；還有的食材雖然可以使用但是它的保質(zhì)期比較短不能長時間放置等都會導(dǎo)致浪費的情況發(fā)生！
歡迎咨詢廣東和康了解更多番禺蔬菜配送
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生鮮蔬菜配送存在的問題
冷藏設(shè)備不足
蔬菜的特性，使得人們在采摘之后需要采取低溫的冷鏈運輸和儲存措施以抑制水果蔬菜的呼吸作用和蒸騰作用，以保證品質(zhì)。
冷藏保鮮是目前好的保鮮技術(shù), 對比歐美發(fā)到國家的蔬菜冷藏模式，我國目前冷庫數(shù)量少，冷藏運輸車輛嚴(yán)重不足，終端銷售環(huán)節(jié)冷藏設(shè)備奇缺。我國冷鏈物流的發(fā)展緩慢，嚴(yán)重制約了我國蔬菜物流系統(tǒng)的發(fā)展。
蔬菜保鮮對于蔬菜配送來說的確是一個難題，就目前的蔬菜流通來看，首先是農(nóng)民在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一級市場的收購商到基地收購，第二天才流轉(zhuǎn)二級三級的批發(fā)市場，再到零售商，中間要經(jīng)歷36小時以上才能到消費者菜籃子中，這么長的時候肯定會導(dǎo)致蔬菜的不新鮮，很多蔬菜配送公司采取的是冷藏再冷鏈配送來解決，這樣就會導(dǎo)致蔬菜配送的成本高，無法盈利。
但作為蔬菜配送公司來說，完全可以和蔬菜基地直接合作，農(nóng)民采收好后，直接流轉(zhuǎn)到配送中心，然后直接配送到消費者，這樣就大大縮短了流傳時間，保證了蔬菜的新鮮。
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蔬菜配送實施規(guī)范化管理才能更長久
一家好的送菜公司，的確可以處理公司對菜品的要求。大家都知道，生鮮蔬菜是可以給予大家成長發(fā)育的關(guān)鍵原素，因此，蔬菜配送針對公司而言尤為重要。
蔬菜配送都具備什么標(biāo)準(zhǔn)呢？
1.菜品確保新鮮。例如龍佳是一家的性的蔬菜配送公司，具備大中型的養(yǎng)殖場，可以確保菜品的鮮度，讓公司放心，顧客安心。
2.有著健全的配送系統(tǒng)及其標(biāo)準(zhǔn)的試驗室，而且測試設(shè)備也是齊備的，確保菜品的品質(zhì)，采收、進(jìn)庫和安排發(fā)貨一系列全過程，都是有的技術(shù)人員開展取樣檢驗。
3.配送公司全部工作員全是通過領(lǐng)域?qū)W習(xí)培訓(xùn)，持證上崗，蔬菜配送責(zé)關(guān)鍵每日任務(wù)，僅有職工清晰這種知識，才可以確保菜品質(zhì)量。
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