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什么是食堂蔬菜配送？

飯?zhí)檬菍W(xué)校學(xué)生用餐的地方，一般分為飯?zhí)煤筒蛷d兩部分。飯?zhí)玫牟耸奖容^固定，但品種較少；而餐廳則提供各種不同口味的菜品，滿足學(xué)生的需要。

食堂蔬菜配送服務(wù)是指由食堂向各班級(jí)提供新鮮蔬菜的服務(wù)。

什么是食堂蔬菜配送？

食堂蔬菜配送是指由食堂向各班級(jí)提供新鮮蔬菜的服務(wù)。

在高校中，通常是由門(mén)負(fù)責(zé)進(jìn)行此項(xiàng)服務(wù)。由于學(xué)校人數(shù)眾多、地域廣闊、交通不便等客觀原因?qū)е虏少?gòu)成本較高，因此采用此種方法能夠有效降低學(xué)校的采購(gòu)成本和運(yùn)輸成本（如：節(jié)約時(shí)間），同時(shí)也能提高飯菜的質(zhì)量和效率（如：減少浪費(fèi)）。

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企業(yè)蔬菜配送

企業(yè)蔬菜配送是近年來(lái)出現(xiàn)的一種新型的配送形式。它是由正規(guī)配送公司承擔(dān)起為大型企事業(yè)單位提供食品配送的業(yè)務(wù)，通過(guò)統(tǒng)一規(guī)劃、集中采購(gòu)、分戶供應(yīng)的形式來(lái)滿足用戶需求的新型配送模式；同時(shí)為企業(yè)降低運(yùn)營(yíng)成本提供了便利條件。

企業(yè)蔬菜配送的優(yōu)點(diǎn)：

減少浪費(fèi)：正規(guī)的物流公司可以根據(jù)客戶的要求制定合理的訂購(gòu)方案并組織貨源供貨上門(mén)或直接送貨；

方便管理：正規(guī)的物流公司在整個(gè)運(yùn)作過(guò)程中都有嚴(yán)格的流程規(guī)范和管理標(biāo)準(zhǔn)要求以及完善的售后服務(wù)體系來(lái)保障客戶的利益大化.

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生鮮蔬菜配送存在問(wèn)題

1是生鮮蔬菜配送信息可追溯性不強(qiáng)。生鮮農(nóng)產(chǎn)品只在各分配中心進(jìn)行登記和掃描，缺乏對(duì)快遞人員及生鮮農(nóng)產(chǎn)品溫度濕度的跟蹤，其安全性和鮮度無(wú)法保證，也會(huì)導(dǎo)致顧客對(duì)配送質(zhì)量的質(zhì)疑。

2是蔬菜生鮮蔬菜配送信息共享程度不強(qiáng)。配送車(chē)輛相互交錯(cuò)、顧客分布分散、城市交通擁堵嚴(yán)重影響配送效率，影響消費(fèi)者對(duì)配送物流的滿意度。

3是生鮮蔬菜配送冷鏈不冷。國(guó)內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品在城市末端的配送普遍存在斷鏈現(xiàn)象。為降低成本，很多快遞公司僅使用泡沫箱加冰塊的方式在戶外進(jìn)行生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送，而且為提高配送效率，增加單次配送量，配送員也會(huì)有意減少泡沫箱中冰塊的量，導(dǎo)致溫度濕度更難得到保障，影響生鮮農(nóng)產(chǎn)品鮮度。

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