生鮮蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、食材配送的公司
目前,許多企業(yè)和企業(yè)已經(jīng)和食品配送公司建立了合作關(guān)系,可以提供糧油、調(diào)味品、肉類、禽類、雞蛋、海鮮等相關(guān)的食品,而食品配送公司也肩負(fù)著重要的責(zé)任,所以在分發(fā)的時候,需要注意的問題有很多。
分箱是指將不同的食物分成兩個部分,分別用不同的紙箱和集裝箱進行運輸,比如糧油和肉類可以通過紙箱運輸,但冷凍食品必須要有專門的周轉(zhuǎn)箱,再加上一些干冰和濕冰,這樣才能保證食物不會從冷鏈中脫落。
而所謂的分餐制,就是將味道很重的食材和其它的食材分開,這樣會產(chǎn)生臭味,所以要特別注意。
另外,運輸車輛的衛(wèi)生也很重要,必須要定期進行車輛的清洗和消毒,并做好相關(guān)的登記,特別是在新冠病i毒爆發(fā)的時候,更是如此。
除了這些,食物的安全問題也是至重要的問題,那么我們該怎么做才能確保食物的安全?有些專i業(yè)的機構(gòu)、公司會在原料收集點建立專門的檢驗、檢疫實驗室,配備專i業(yè)的檢驗隊伍、專i業(yè)的檢驗設(shè)備,并引進了可溯源系統(tǒng),顧客只要掃一眼,就能知道原材料的產(chǎn)地和檢驗結(jié)果,很是安心。
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實時庫存,快速補貨、促銷
實時進銷存支持多門店、多倉庫、多單位管理,各個倉庫的庫存信息實時同步,自動更新,庫存明細(xì)等實時查詢統(tǒng)計,庫存多少,銷售多少,采購多少,在途多少、凍結(jié)多少……在系統(tǒng)中一目了然。比起傳統(tǒng)人工東奔西跑到處找人統(tǒng)計,實時進銷存管理更加科學(xué)。
同時,庫存作為銜接銷售和采購的橋梁,向前可為銷售提供實時的交貨參考,向后可為采購提供可靠的成本依據(jù),實現(xiàn)整個進銷存業(yè)務(wù)流程的互聯(lián)互通。
比如,通過庫存上下限實時預(yù)警,及時通知采購對低于下限的產(chǎn)品快速補貨,或和銷售部門聯(lián)合,對高于上限的產(chǎn)品進行及時促銷等,避免因信息反饋不及時、不對稱而造成的缺貨或積壓,從而不斷加速存貨和資金周轉(zhuǎn),帶來更益。
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生鮮配送行業(yè)分析
解決消費與成本間的矛盾
任何服務(wù)都是圍繞著消費者進行的,生鮮配送行業(yè)也不例外。
生鮮配送痛點該如何解決?首先就是要解決消費者與成本之間的問題。
在解決這一矛盾的過程中,各生鮮電商主要途徑是,在運費上給予消費者一定的優(yōu)惠,未來發(fā)展中還需尋求別的解決之道。
集中配送
由于冷鏈物流成本較高,因此加強共同配送可相應(yīng)降低成本。
例如多個物流公司,共用同一冷庫和制冷設(shè)備。不同物流公司,可將同一區(qū)域的物流訂單,統(tǒng)一送貨,并在同一區(qū)域共用一個網(wǎng)點等。
這樣可降低倉儲成本、縮短投資回收期,也可提高冷藏車裝載率、節(jié)省冷鏈物流處理空間、人力資源。、
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