廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司寧西單位食材配送公司

你知道嗎知？城市一公里蘊含商機，同城配送O2O，除了送外賣，還有送蔬菜。蔬菜配送，這么一塊蛋糕，很多配送道團隊和公司都在虎視眈眈。你可能會想，蔬菜配送到底能賺錢嗎？前景如何？怎么起步呢？盈利模式是怎樣的？

蔬菜配送按客戶群體不同可分為B端和C端。

B端指的是企業(yè)、公司、商人，在這里就相當于配送蔬菜給醫(yī)院、學校、連鎖酒店等；C端的指普通消費者，也就是我們自己，在這里就相當于配送蔬菜給我們個人和家庭。

企業(yè)在選擇蔬菜配送模式的時候要更具自身擁有的成本與企業(yè)定位來選擇，在企業(yè)未來的發(fā)展中根據(jù)企業(yè)自身情況做好相應調整。

配送企業(yè)能通過什么方法獲取更多利潤？

現(xiàn)階段配送企業(yè)盈利有兩種，一種是價格差，一種就是對食材進行加工。價格差很容易理解，就是買入，賣出。而想要賣出，就要綜合考慮食材的品質與附加的服務，還有食材或者企業(yè)品牌化。食材加工，就是對食材進行包裝與半成品處理，對弈食材包裝的精細程度與食品的口感都有要求，包裝精細口感好價格自然就高了。

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蔬菜配送的盈利模式

配送中心的盈利方式就是配送中心通過什么樣的方式掙更多的利潤，這是項目可行性的關鍵問題。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下：

1、價格差

通過購入，加工后，賣出。這中盈利方式是較為通用的盈利方式，誰的價格差大誰就能掙更多的利潤。獲取更大的價格差主要有兩種方法：其一是更購入，即通過招標、討價還價或者合作等方式，采購到更低的蔬菜；其二是賣個好價錢。在市場競爭日益激烈的情況下，賣好價錢是很難的。賣好價錢也不是不能，主要看企業(yè)的聲譽、產(chǎn)品的附加值、產(chǎn)品質量等。為什么那么多的消費者愿意到大型超市購買較貴的蔬菜，而不愿到農(nóng)貿(mào)市場或者是街邊菜當購買，就是因為超市蔬菜質量好、安全、服務到位。蔬菜配送公司如果想借助價格差的盈利方式獲取利潤，就必需向超市學習經(jīng)營經(jīng)驗和管理方法

2、加工增值法

對原材料進行加工，使原材料變?yōu)楹懈喔郊又档某善坊蛘甙氤善贰＿@是蔬菜配送的，也使有競爭力的盈利方式。不同企業(yè)蔬菜加工增值不同，這有利于形成企業(yè)競爭優(yōu)勢。比如：有些蔬菜企業(yè)利用其技術把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時尚、方便食用和存放，也可以加工成無的綠色蔬菜等等，這樣其產(chǎn)品自然能增值。

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配送食材有什么優(yōu)勢？

現(xiàn)在越來越多的企業(yè)采用配送或者配送+自制的方式來處理廚房問題。

配送的好處：

1、現(xiàn)在，代工食品可以有效減小廚房面積，增加顧客區(qū)的座位數(shù)。

2、有效降低廚師的工作量，降低操作難度，對于減低人員薪資起到關鍵作用。

3、廚房環(huán)境得以很大改善。

4、作業(yè)更標準化，產(chǎn)品質量更加穩(wěn)定。

5、食物浪費現(xiàn)象大大減少，每天的損耗必定小于小的包裝規(guī)格。

6、管理成本大大降低，庫房物料品種大大減少。

缺點：1、工廠化制作的口味不及現(xiàn)場烹飪。

2、很可能出現(xiàn)和競爭對手完全一樣的產(chǎn)品，但這是有機會通過合約來限制規(guī)避的。

填寫表單

　　大部分的傳統(tǒng)生鮮配送企業(yè)，將客戶訂單打印或手抄在紙張上，再根據(jù)紙質單據(jù)上的商品種類和數(shù)量進行分揀稱重。完成一項，就勾選一項作為標記。

　　2、手動錄單

　　稱重后，將稱重數(shù)據(jù)錄入電腦的execl表格。如果遇到對配送發(fā)貨單有規(guī)格要求的企業(yè)，還需要用機打單，這就需要加一道手工錄入電腦訂單表的程序。在這一操作過程中，如果發(fā)現(xiàn)分揀數(shù)據(jù)有錯，還需要重新排查、返工。

　　3、核算價格

　　由于生鮮品類繁多，即使是同一種產(chǎn)品，都可以分為多種類型，再加上不同客戶的訂單量、需求的不同，定價也不一樣。這對于員工來說，是一項非常復雜且繁瑣的工作。即使是有經(jīng)驗的老員工，也需要耗費大量的時間核算每件商品的價格。

　　4、打印單據(jù)

　　核算完價格之后，還需要由專人將核算后的價格打印出來，配送貨物的時候交給客戶。

　　通過這一系列的流程，我們可以看到傳統(tǒng)生鮮分揀流程非常耗時耗力，還需要企業(yè)投入大量的人力資源。在這個追求、快速的時代，這種傳統(tǒng)模式會嚴重阻礙企業(yè)的發(fā)展，使企業(yè)陷入瓶頸。

　　傳統(tǒng)分揀模式不僅效率低，而且還容易出錯，給企業(yè)增加額外的成本。