廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司增城食堂承包收費(fèi)

何為食堂

歷史起源食堂早起源于1958年夏秋之間，當(dāng)時被稱作為“公共食堂”，由組織。

那是政治來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項(xiàng)。

人們在公共食堂領(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。 

 食堂的內(nèi)部設(shè)施主要是桌、椅、收款處和廚房攤位。一般的食堂也提供風(fēng)扇或者空調(diào)。

食堂主要分為餐廳和廚房兩部分。餐廳主要以餐桌、椅，風(fēng)扇或者空調(diào)，收銀設(shè)備，電視等；后堂廚房設(shè)備分：初加工區(qū)域主要有：貨架，案板，工作臺，站立工作輔助椅，切菜機(jī)，絞肉機(jī)；大灶區(qū)域：灶臺，工作臺，不銹鋼桶，全自動炒菜機(jī)，半自動炒菜機(jī)，米飯自動生產(chǎn)線；面點(diǎn)區(qū)域：案板，和面機(jī)，壓面機(jī)，整箱，烤箱，電餅鐺；倉庫：貨架，一層架。

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怎么去管理學(xué)校食堂

運(yùn)用食堂管理系統(tǒng)軟件管理學(xué)校食堂

管理學(xué)校食堂也要與時俱進(jìn)，貼近移動互聯(lián)網(wǎng)時代潮流，創(chuàng)新打造便捷的食堂就餐模式，讓科技融入學(xué)校食堂管理中，做到讓學(xué)校、家長、學(xué)生都滿意。

員工本來就會用微信，讓員工習(xí)慣定餐就慢慢都能實(shí)現(xiàn)；管理人員也可以從繁雜實(shí)物中解放出來，發(fā)揮更大價值。食堂實(shí)現(xiàn)信息化了，對單位的整體形象提升也是一個很好的作用。

總之，安全問題很重要，餐飲安全更是重中之重，我們應(yīng)時時刻刻把學(xué)生的餐飲安全放在心中，時刻不忘對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，只有這樣，才能保證學(xué)校工作地正常進(jìn)行，才能保證讓學(xué)生安心，家長放心。

讓我們攜起手來共同為學(xué)生營造一個安全、和諧的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境吧!也只有這樣，才能達(dá)到些師生食堂管理的宗旨是堅(jiān)持食堂的公益性，不是盈利，而是為師生提供的餐飲服務(wù)，確保食品、食物等安全衛(wèi)生，為師生的身心健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

承包食堂對應(yīng)傳統(tǒng)食堂有哪些改變

食堂內(nèi)就餐人員多而雜。

就餐人員可通過小程序、公眾號、食堂窗口等，進(jìn)行線上線下預(yù)定餐，食堂工作人員通過系統(tǒng)獲取所有訂單信息，包括日期、餐別、預(yù)訂單、完結(jié)單、配送單等相關(guān)內(nèi)容和訂單信息。

通過窗口刷臉取餐，也可通過自提、配送、取餐柜等方式完成取餐。這一功能可在控制校園外部外賣同時，減少用餐高峰期的食堂量，大大降低校園食堂人群聚集的風(fēng)險(xiǎn)。

對于食堂管理者和就餐人員來說，菜品的進(jìn)貨渠道、新鮮程度、殘留、物流、儲存和制作等問題，很難實(shí)現(xiàn)監(jiān)控、透明公開，校園食品安全問題無則是重中之重。對此，芯智勤食堂管理系統(tǒng)開通明廚亮灶、菜品溯源、食品留樣、農(nóng)殘檢測。

結(jié)合食堂就餐情況和菜品信息情況，可追溯菜品等各種原材料來源和制作、就餐人員的信息，每樣菜品都可做到留本存樣，食堂管理者掃描商品上的二維碼，即可了解到商品供應(yīng)源頭、物流時問過程、產(chǎn)品檢測報(bào)告等詳細(xì)信息 。農(nóng)殘快速檢測儀實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場農(nóng)殘檢測。

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承包食堂的資質(zhì)：

1、具備經(jīng)營能力的公司或私人。

2、擁有一定的經(jīng)營管理信譽(yù)。

3、承包期評估合格的原承包單位及個人。

4、通過ISO認(rèn)證飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先考慮。

承包食堂所需文件：

1、食堂承包文件。

2、承包方擬定食堂承包經(jīng)營具體方案。

3、雙方簽訂食堂承包經(jīng)營協(xié)議（合同）。

注意事項(xiàng)：嚴(yán)格來說，的食堂承包公司還會辦理“消防安全許可證”。按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，申領(lǐng)消防安全許可證，這需要在裝修的時候就向所在轄區(qū)申請