廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

機天食堂管埋和運行萬案

為進一步加強機關(guān)食堂就餐管理，保證食堂就餐秩序，節(jié)約就餐補貼經(jīng)費，定

方案如下:

一、適用范圍:本規(guī)定適用范圍為公司后勤全體員工，食堂工作人員。

二、管理部門及職責

1、辦公室為食堂的管理部門，負責食堂的日常管理，保證食堂的正常有序進行。

2、管理內(nèi)容包括︰食品價格的評估及選擇、食堂衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、日常開支、監(jiān)

督食堂人員、反饋員工意見，處理雙方關(guān)系等等。

3、負責對食堂的工作人員工作效率、飯菜質(zhì)量、工作態(tài)度、減少浪費、降低成本。

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8、節(jié)約用水用電，做到人走即關(guān)閉水、電。

9、來訪人員需享用員工餐，應提前經(jīng)部門負責人同意后到人事行政部說明就餐人員及人數(shù)。10、如有違反以上規(guī)定者，行政人事部有權(quán)給予罰款處理，從當月工資中扣除。情節(jié)嚴

重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。

3、員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、辦公區(qū)域等地就餐，違反1次罰款10元。12、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他人員不得隨意進入，或未經(jīng)許可動用食堂物品，

違反1次罰款10 元。

4、就餐要自覺排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費，違

者1次罰款10元。

5、炊事員和食堂膳食小組負責監(jiān)督、檢查員工就餐情況，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象應及時制止。對屢教不改者，視情節(jié)給予處理。

為加強食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，保證職工正常就餐及食品衛(wèi)

生安全，定本制度。

1、對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，須事前通知。在外就餐的員工，須至少提前2小時告

知食堂工作人員

2、每30日進行盤點，定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。每月初，收取就餐人員生活費300元，任

何人在食堂就餐須主動自覺按規(guī)定標準繳費。

3、做好安全工作。使用炊事械具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;、物品要嚴格按規(guī)

定放置，意外事故的發(fā)生。

4、炊事員負責責任區(qū)域(門前、澡堂、水池)衛(wèi)生。

5、食堂民主管理將每周組織對食堂和責任區(qū)域進行檢查或抽查，每月評出名進行獎勵

1000元/月.名，對未及時關(guān)液化氣瓶的實行一票否決權(quán)。

1目的

為了提高職工食堂的管理水平，為全體員工提供衛(wèi)生、放心、舒適、的用餐環(huán)境，維護和確保

員工的身體健康，訂本制度。

2適用范圍

本辦法適用于食堂工作人員和在食堂用餐的全體員工，由工會監(jiān)督、實施。

3工作餐供應管理

3.1食堂為公司員工供應午餐，要在規(guī)定的開餐時間內(nèi)保證供應，保熱、保鮮，以使員工在崗位上

能保持良好的工作狀態(tài)。

3.2食堂擬定每周餐譜，要保證一周內(nèi)每日飯菜不重樣，飯菜要講究色、味。

3.3食堂工作人員要熱情、禮貌的接待員工就餐，對特殊口味的員工，食堂要盡力滿足要求。

3.4食堂負責為每位員工提供餐具，用餐完畢由員工本人送到地點，由食堂工作人員刷洗、消

毒。

4食堂環(huán)境衛(wèi)生管理

4.1食堂要每日清掃，保持環(huán)境衛(wèi)生。

4.2用餐后的剩飯剩菜要有污物桶存放，并要加蓋，專人處理，做到垃圾污物日產(chǎn)日清。