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身為一家小餐館的劉女士，常常向丈夫抱怨買(mǎi)來(lái)的蔬菜不新鮮，擔(dān)心自己哪天會(huì)因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題而把餐館關(guān)了。的確現(xiàn)在的人都崇尚健康，都怕病從頭來(lái)，所以想買(mǎi)的蔬菜希望是無(wú)污染，無(wú)公害的有機(jī)新鮮蔬菜。今天，不管是經(jīng)營(yíng)餐館還是企業(yè)員工，也只有買(mǎi)到新鮮蔬菜，才能留住客流，留住員工，擴(kuò)大業(yè)務(wù)。那選擇哪一家蔬菜配送公司好呢？

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許多企事業(yè)單位，學(xué)校工廠等大企業(yè)，經(jīng)常需要購(gòu)買(mǎi)大量的蔬菜為員工配置營(yíng)養(yǎng)餐，但大家都擔(dān)心買(mǎi)不到新鮮的蔬菜，價(jià)格仍然十分昂貴，許多人表示無(wú)奈。因此如何能買(mǎi)到高質(zhì)量的蔬菜是大家關(guān)心的問(wèn)題，下面，我就和大家分享一些關(guān)于這些方面的故事。

“以民為本、以安為先、均衡營(yíng)養(yǎng)、合理搭配、短期獲利、以誠(chéng)信為本、貼心服務(wù)、合作共贏”是銘智餐飲公司一貫堅(jiān)持的經(jīng)營(yíng)理念。廣東和康食品的出現(xiàn)，從源頭控制食品質(zhì)量，百i分百杜絕了不合格原料，加上資i深營(yíng)養(yǎng)師、星級(jí)酒店經(jīng)理、資i深廚師及旗下300多名高素質(zhì)員工組成的精英團(tuán)隊(duì)，保證每日菜品營(yíng)養(yǎng)均衡，搭配合理。

大戴禮記云：'食肉勇猛而猛，食谷聰明而巧.'素食可以提升智慧，它的汁液、葉素和纖維素可以降低i血壓、舒緩情緒，對(duì)于我們?nèi)祟?lèi)，無(wú)論是保持身體健康，還是避免吃素，都有極大的好處。

和康食品，是一家以時(shí)尚、品質(zhì)、健康為經(jīng)營(yíng)理念，傳遞本真自然人文關(guān)懷，傳播生活正能量，引導(dǎo)時(shí)尚健康生活方式的企業(yè)。它的餐品采用科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配方，提供多樣化的餐飲服務(wù)，以健康、有機(jī)、綠色、低碳為宗旨，真正做到食以安為先，給顧客zui健康、zui營(yíng)養(yǎng)的生活飲食。

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水產(chǎn)品在捕獲后，大多都采用冰鮮保藏的方式進(jìn)行保藏運(yùn)輸，作為運(yùn)載體的泡沫箱被大量使用，泡沫箱具有輕質(zhì)和廉價(jià)的優(yōu)點(diǎn)，但采用泡沫箱對(duì)水產(chǎn)進(jìn)行保鮮既不衛(wèi)生又不易清洗，冷藏時(shí)間較短，且一般采用碎冰和水產(chǎn)品混裝的方式包裝，直接在碎冰中堆放水產(chǎn)品，這就影響了箱體的實(shí)際裝載空間，且碎冰融化后變成水將下層的水產(chǎn)品浸泡，會(huì)影響水產(chǎn)品的品質(zhì)。目前，申請(qǐng)?zhí)枮楣_(kāi)了一種水產(chǎn)品保鮮箱，它包括包括箱體和蓋體，蓋體安裝在箱體上，所述箱體包括塑料外殼、金屬內(nèi)膽和抽板，金屬內(nèi)膽固定連接在塑料外殼內(nèi)，金屬內(nèi)膽和塑料外殼之間具有空腔，塑料外殼的底部敞開(kāi)，抽板通過(guò)塑料外殼的底部側(cè)壁上的插槽插入塑料外殼底部以作為其底板，塑料外殼的內(nèi)側(cè)、金屬內(nèi)膽的外側(cè)和抽板的上側(cè)空間共同構(gòu)成一封閉的容納腔

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所述蓋體內(nèi)設(shè)有中空的保溫層覆蓋于蓋體下表面，保溫層與所述箱體的塑料外殼的接觸面上設(shè)有橡膠密封圈。這種水產(chǎn)品保鮮箱雖然能夠通過(guò)將冰塊放置在塑料外殼與內(nèi)膽之間，從而避免冰塊對(duì)水產(chǎn)品造成的污染，但是冰塊是放置在箱體的周邊，導(dǎo)致水產(chǎn)品的受凍效果不均勻，位于中間的水產(chǎn)品受凍效果較差，因此，仍有改進(jìn)的空間。

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校園食堂蔬菜配送，新鮮第yi步

為確保學(xué)生們的營(yíng)養(yǎng)，學(xué)校食堂蔬菜配送。餐廳供應(yīng)的食材都很新鮮。根據(jù)配送類(lèi)型的不同，可以進(jìn)一步分為企事業(yè)單位食堂類(lèi)型、學(xué)校食堂類(lèi)型、餐飲連鎖配送等。

在上學(xué)的時(shí)候有很多人都是在食堂吃飯，一個(gè)學(xué)校有這么多學(xué)生，那么多人就餐的數(shù)量，那么忙的情況下食堂會(huì)不會(huì)一周只采購(gòu)一次菜，這讓很多家長(zhǎng)懷疑。本店日常飲食所用食材大致可分為：蔬果類(lèi)、鮮肉蛋類(lèi)、主食雜糧類(lèi)、調(diào)味品類(lèi)等。校方所需的材料，一般五點(diǎn)前都會(huì)送到學(xué)校食堂，送貨員單上，密密麻麻地i塞滿(mǎn)了當(dāng)天買(mǎi)菜的幾十種菜。

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餐廳每天所用的果蔬都是前天通過(guò)下單后第二天早上送到的，學(xué)校根據(jù)自己需要的食材下單，運(yùn)來(lái)的蔬菜若有多余會(huì)退回，避免浪費(fèi)。食堂每天早上收菜的工作人員都要對(duì)食堂的食材進(jìn)行核對(duì)，檢查食材的數(shù)量，整理和上報(bào)等工作，能夠保證進(jìn)貨菜品的高質(zhì)及合規(guī)。

而且蔬菜類(lèi)食材由指i定的配送商統(tǒng)一采購(gòu)到校園。果蔬類(lèi)菜均在當(dāng)天配送當(dāng)天處理，保證新鮮。在廚房里，不同的食材會(huì)被分類(lèi)存放。根據(jù)每一餐飯的蔬菜類(lèi)食材需要擺在后廚，而生鮮肉蛋類(lèi)食材應(yīng)按照要求存放在冷藏柜中，調(diào)味品、主食也會(huì)有嚴(yán)格的擺放及存儲(chǔ)要求。