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第yi，冷鏈運(yùn)輸不能脫離冷鏈運(yùn)輸，這一點非常重要，因為冷鏈能保證食材的新鮮，一旦脫離冷鏈，新鮮度就會降低，食材的新鮮度，甚至?xí)绊懙绞巢牡男迈r度，甚至可能會對食材造成影響。

因此，冷凍冷藏類食材在配送的過程中，如要確保溫度達(dá)標(biāo)，冷藏類食物要保持在0-4℃，冷凍類食物要保持在-16—-22℃之間，要嚴(yán)格控制，冷凍類食物包括酸奶、鮮肉、魚等，冷凍食品包括酸奶、鮮肉、魚等。

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所以，冷凍、冷藏等配料配送一定要分車配送嗎？事實上，不一定一定要，如果是為大型商場進(jìn)行冰凍冷藏食品的長距離運(yùn)輸，那么，就必須采用專門的冷凍、冷藏車來運(yùn)送，這樣才能保證在長時間的運(yùn)輸過程中，仍然能保持原料的標(biāo)準(zhǔn)溫度。若超市為客戶配送，條件允許時還可利用專i業(yè)運(yùn)輸車輛，否則，可選擇專i用周轉(zhuǎn)集裝箱，冷藏類食材選擇冷藏周轉(zhuǎn)箱加濕冰，冷凍類食材選擇冷凍保溫箱加干冰，這樣就可以保證在運(yùn)輸過程中的溫度達(dá)標(biāo)。

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請問大家這樣一個問題，中國經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中哪一個行業(yè)發(fā)展至廣泛、至深？很多人也許不知道該如何回答，因為在現(xiàn)實生活中，有很多產(chǎn)業(yè)、商品、服務(wù)等等，都和人們的生活息息相關(guān)，比如食物、面食、菜場等等，而這里的答i案就是餐飲領(lǐng)域。

由于民以食為天，人們每天都要吃飯，一天三餐，有的還吃夜宵，吃是維系生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，而人們在外工作、上班時間不能回家吃飯、在外出差、旅游、探親訪友、學(xué)習(xí)等等，其實就是要在外面吃飯，這樣的餐飲企業(yè)就是實實在在地為消費(fèi)者提供吃、住、行、游、游、訪友、學(xué)習(xí)等，因此是一家餐廳配送公司。

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公司食堂配送業(yè)務(wù)，不要以為其主要業(yè)務(wù)是配送食堂，而食堂配送似乎并不理解，食堂配送簡單地說，是什么產(chǎn)業(yè)、什么企業(yè)所需食材配送？這里有各種各樣的餐飲企業(yè)，包括各類餐飲企業(yè)，如面食店、拉面店、燒烤店、火鍋店、湘菜館、重慶火鍋、各類飯店、酒店等。

荔灣食堂承包——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、蔬菜配送的公司

菜農(nóng)以、先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和從產(chǎn)地大規(guī)模、農(nóng)民統(tǒng)一采購，形成品種價格、數(shù)量、質(zhì)量上的突出優(yōu)勢，然后挑選出批量供應(yīng)給各大商戶市民的一種全新的商業(yè)模式。以下就為大家介紹一下深圳食堂承包有哪些服務(wù)保障的內(nèi)容，歡迎閱讀！

植物配貨服務(wù)

價格：我們根據(jù)客戶的市場行情進(jìn)行報價，客戶調(diào)查現(xiàn)有的市價后，審閱價目表，確認(rèn)后即可執(zhí)行。如價格有異議，經(jīng)雙方協(xié)商后，可以實行公平透明的價格。

2.定單：客戶要求明確，每天6點前打電話叫我訂第二天需要的菜。

3.統(tǒng)計：按客戶訂單分類統(tǒng)計，統(tǒng)計要準(zhǔn)確。

四、定單：訂單必須及時準(zhǔn)確。

5.檢驗：品管員對來料品進(jìn)行抽樣檢驗，合格后才能驗收，不得漏檢或不檢。

6.配菜：經(jīng)銷商根據(jù)顧客的訂單挑選并配送合格蔬菜。為了保證蔬菜和水果的攝食率，他們需要表皮和黃葉。

7.送檢：送檢人員將自己配單位的菜肴再送檢人員進(jìn)行檢驗，殘留不超標(biāo)。

8.裝卸：菜樣配好后，裝車按顧客要求的時間到達(dá)，菜品整齊，不可壓壞。

9.驗收：客戶按質(zhì)量要求驗收，過稱。如有質(zhì)量問題可以退貨，退貨將在規(guī)定時間內(nèi)退回，不影響進(jìn)餐時間。

10.當(dāng)質(zhì)量驗收通過后，經(jīng)銷商把菜放在的區(qū)域，由收貨人在發(fā)貨單上簽名。

11.公司客服不定期與客戶溝通，掌握顧客滿意度，改進(jìn)服務(wù)。

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食堂承包——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、蔬菜配送的公司

就餐飲配送而言，實際上是一項很辛苦的工作，特別是對于經(jīng)銷商來說。他們每天早出晚歸，為的是按時給顧客送餐。來看一看大品牌是怎么做的。

步驟一：與客戶溝通確定要交貨的原材料清單。

顧客經(jīng)理需要與客戶認(rèn)真溝通，給出明天交貨的配料表，檢查配料表是否正確，避免因交貨失誤延誤顧客使用。

第二步：遞送人發(fā)放領(lǐng)料單。

餐廳配送公司擁有一套的配送系統(tǒng)，將顧客的配送清單輸入系統(tǒng)，出貨單輸出，分發(fā)給各部門，揀選工進(jìn)行揀選。

步驟三：打印銷售單。

售貨單是運(yùn)送貨物時所用的單據(jù)，也是司機(jī)到達(dá)顧客時所需的文件。與超級市場收銀收據(jù)相似，但正式銷售單是詳細(xì)的，需要蓋章確認(rèn)原件和復(fù)印件。

步驟四：運(yùn)輸和運(yùn)送。

駕駛員將貨物交給客戶，與客戶核對配料明細(xì)，確認(rèn)無誤后在銷售單上簽字驗收。駕駛員向客戶發(fā)送，并將銷售單返回給客戶檔案。