廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司增城食材配送價格

擔任制定廚房各員工的具體工作計劃；

作為食堂檢驗所到廠檢驗食品的質(zhì)量和數(shù)量。

在科學的營養(yǎng)理論指導下，營養(yǎng)配餐成為現(xiàn)代生活中一種科學健康的飲食方式，建議均衡攝取主食類、蛋白質(zhì)類、蔬果類、油脂類等食物，配以豐富多樣的食材，達到均衡營養(yǎng)，保持健康的效果。

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在國外，營養(yǎng)配餐是很常見的，但在國內(nèi)還沒有引起人們的重視。近幾年來，脂肪i肝、高i血i脂等飲食結(jié)構(gòu)不合理引起的疾病威脅著人們的健康，尤其在大城市中更為突出。學校，機關(guān)，企業(yè)，餐飲行業(yè)對營養(yǎng)配餐員的需求日益增加。假如營養(yǎng)專i家就在你身邊，為你量身定做營養(yǎng)均衡的飲食，你會不會也不必為飲食搭配不均衡而煩惱呢！

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如何保證食材配送企業(yè)的質(zhì)量？

分區(qū)存放，定時消毒。

根據(jù)和康食品制定的標準，蔬菜、瓜果類產(chǎn)品從收割到顧客驗收時間不超過8小時；豬肉、牛肉、三禽類產(chǎn)品位于肉類專區(qū)，從分配到交貨時間不超過5小時；干貨、調(diào)料在生產(chǎn)日期前45天以內(nèi)，在保質(zhì)期內(nèi)。肉凍存放于-25度以下的冷凍倉庫中。工廠每日清洗消毒，庫房每周消毒，凍庫每周消毒。

出口審核。

從倉庫發(fā)出的貨物要徹i底檢查，如果發(fā)現(xiàn)問題要立即召回。

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入庫驗收。

和康食品公司嚴格按照有關(guān)政策法規(guī)和產(chǎn)品特點，率i先制定了一套行業(yè)質(zhì)量驗收標準。詳情見(原料驗收分配質(zhì)量標準)

抽樣檢驗。

和康食品設(shè)有獨立的檢驗室和專i業(yè)的檢驗人員，對每一批次的食品進行抽樣檢驗，留樣登記。

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冷庫保鮮蔬菜應(yīng)注意的事項

防堆壓

進料加工的蔬菜應(yīng)整齊地放置在貨架上，或打垛在庫中，以防止堆垛過高對蔬菜造成機械傷害或堆垛內(nèi)發(fā)熱，從而導致蔬菜品質(zhì)下降。

菜類冬春育苗的常見問題

冬季嚴寒、低溫、弱光照條件下，育苗時應(yīng)注意以下幾個問題：

果菜類蔬菜種子防腐劑的zui小發(fā)芽溫度在11-12℃，葉菜類0-4℃。一般來說，播種7天后才出苗，說明種子已經(jīng)腐爛。防寒措施主要為選擇晴朗暖和的天氣播種，采用電溫床或釀熱式溫床育苗，加厚覆膜等，提高苗床溫度。

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預防“戴帽苗”“戴帽苗”就是當子葉被挖出來時，把種子帶出土壤，像帽子戴在子葉頂部一樣，影響子葉的正常發(fā)育和光合作用。其成因是床層過干，覆土過薄。防治措施是要澆足苗床底水，蓋土厚度適宜，一般1-1.5 cm的小粒種子覆土，1.5-2 cm的中粒種子覆土，3-4 cm的大粒種子覆土。種植到出苗前，地膜覆蓋在床面上，保持土壤濕度。

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管理與信息系統(tǒng)

一般而言，蔬菜配送公司的經(jīng)營，主要包括

1、明確的作業(yè)流程，將分揀中心按照作業(yè)流程劃分不同的工作區(qū)域，有效地提高工作效率，降低人員成本；

2、建立行之有效的 KPI考核制度，如對不同崗位制定不同的激勵方案，如分類按勞分配、通過系統(tǒng)自動統(tǒng)計、采購制定采購節(jié)約控制 KPI考核制度，使員工增加的收入都從增值創(chuàng)造中獲得，每日核算績效獎金發(fā)放，由系統(tǒng)自動統(tǒng)計、采購制定采購節(jié)約控制 KPI考核制度；

分揀中心的管理要嚴格按照5 S標準，從細節(jié)入手，創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生、安全、舒適、合理的工作環(huán)境和空間環(huán)境；清潔整潔的分揀中心是搞定大客戶的法寶。

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嚴把產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)，尤其是食材配送企業(yè)，安全就是生命，質(zhì)量安全永遠是決定企業(yè)成敗的，尤其是在食品行業(yè)，一夜傾家蕩產(chǎn)的三鹿集團等事件中，食品安全事故層出不窮。

如何選擇配送管理系統(tǒng)

體系的復雜性決定了管理成本較高，選擇系統(tǒng)必須：“簡單易用，安全實用，功能好用，全i夠用”。