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經(jīng)常在飯?zhí)贸燥埖娜硕加羞@樣的經(jīng)歷，每次走進(jìn)飯廳，看到幾個(gè)菜總覺得很賞心悅目。可是，每次總是這樣的菜，久了就會(huì)覺得缺乏魅力。和康餐飲認(rèn)為，要讓員工吃不膩，與餐廳承包配送公司就得花點(diǎn)心思，既要保證菜品的營(yíng)養(yǎng)，又要保證菜品的數(shù)量，那么，員工和康明食堂都要有足夠的保障，那么，員工與餐廳之間的合作，如何保證配送公司的新鮮感？第yi：和康食堂承包要經(jīng)常更換菜譜，并不是要更換所有的菜，而是在現(xiàn)有菜品的基礎(chǔ)上增加一些新菜，可以把一些員工不太喜歡、點(diǎn)菜較少的菜取消。

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也要把特色菜與地方結(jié)合起來，讓這里就餐的員工都能吃出家的味道。第二：和康承包食堂要不斷地創(chuàng)新和學(xué)習(xí)，通過相關(guān)的培訓(xùn)提高自己的專i業(yè)技能和廚藝觀念，要把各種創(chuàng)意和創(chuàng)新元素加入菜品中，讓員工在食堂吃的滿意、吃的開心。和康食堂承包要與進(jìn)餐員工溝通，了解員工對(duì)菜品的要求。有的餐廳在改菜譜時(shí)往往忽略了進(jìn)餐員工的要求，而換菜后的菜品并未引起員工的重視，因此，在準(zhǔn)備換菜時(shí)，一定要和員工進(jìn)行詳細(xì)的溝通。至后：和康食堂承包要注意素食搭配，有些員工吃膩了食堂，不是因?yàn)槭程玫牟瞬缓茫且驗(yàn)樗厥炒钆洳缓侠怼Ｒ话阏f來，餐廳的菜品至好以清淡為主，如果是有素菜，那么，就要配上適量的素菜，這樣可以沖淡葷菜中的油膩感。

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增值服務(wù)不可少，創(chuàng)新理念要時(shí)時(shí)保持

無論做什么行業(yè)，都要秉承創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念，做餐飲配送也是如此，比如，私人訂制的概念的推出，非常受歡迎，而增值服務(wù)則會(huì)讓客戶眼前一亮，無論怎樣的服務(wù)，都需要站在客戶的角度去實(shí)現(xiàn)和推出。

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餐飲業(yè)正處在快速發(fā)展的時(shí)期，要想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，現(xiàn)在是好的時(shí)機(jī)，但是，一定要做到以上幾點(diǎn)，才能贏得客戶的認(rèn)同與追捧。

有些人認(rèn)為餐飲配送行業(yè)的經(jīng)營(yíng)很好，就是把配送做好，做到按時(shí)配送，這樣的觀點(diǎn)是不正確的，要做好食品配送，尤其是在疫情期間，更應(yīng)該關(guān)注食品安全問題。

因此，餐飲配送公司必須具備專i業(yè)的技術(shù)和知識(shí)，能夠每天有條不紊地完成配送工作，踏踏實(shí)實(shí)地走好每一步，才能贏得客戶的信賴。對(duì)于食材的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，需要從源頭把關(guān)，從原材料的采集地來保證，有的餐飲配送公司在食材采集地設(shè)立了檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)每一批原料進(jìn)行詳細(xì)的檢測(cè)，并從原材料的采集地來保證原料的質(zhì)量。

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怎樣才能保證蔬菜的按時(shí)配送？第yi，要有科學(xué)的排車計(jì)劃，既能讓車輛不浪費(fèi)，又能讓車輛實(shí)現(xiàn)順路配送，節(jié)約配送時(shí)間，節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用。第二，要有專i業(yè)的司機(jī)，有熟練的駕駛技術(shù)，了解當(dāng)?shù)氐慕煌ㄇ闆r，能夠?qū)崿F(xiàn)快速、安全的運(yùn)輸，不需要單獨(dú)的時(shí)間運(yùn)輸。三是配貨要及時(shí)，必須在駕駛員到達(dá)前配好貨物，確保配貨的正確、及時(shí)。

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在保證蔬菜配送質(zhì)量和及時(shí)配送的基礎(chǔ)上，還應(yīng)為顧客提供更多增值服務(wù)，如私人訂制服務(wù)，即根據(jù)顧客的實(shí)際需要量身打造相應(yīng)的服務(wù)方案，并能根據(jù)客戶規(guī)定的接貨時(shí)間進(jìn)行配送，不耽誤顧客食材的正常使用，也不影響客戶的工作。

要保證蔬菜的質(zhì)量，蔬菜的配送時(shí)間就顯得尤為重要，而任何一個(gè)環(huán)節(jié)和流程都要做好，做蔬菜配送行業(yè)的人應(yīng)該了解這些知識(shí)。

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除食品安全外，還應(yīng)注重向顧客提供的服務(wù)質(zhì)量，如今顧客的需求越來越個(gè)性化，因此，可以根據(jù)顧客的個(gè)性化需求，創(chuàng)造個(gè)性化的訂制服務(wù)，這樣既能滿足顧客需求，又能為客戶省錢，也正貼合客戶的需求，為顧客省錢。

餐廳配送公司之所以能做到出色，其實(shí)需要在細(xì)節(jié)上多下功夫，比如了解客戶的反饋和意見，并及時(shí)進(jìn)行糾正，給客戶提供更好的問題解決方案，讓客戶了解食堂配送公司的用心服務(wù)。

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協(xié)作是雙向的，如果能得到對(duì)方的認(rèn)可，勢(shì)必要提供貼心周到的服務(wù)，做食堂配送也是如此，要學(xué)會(huì)為客戶思考，讓全員都有服務(wù)意識(shí)，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和團(tuán)隊(duì)凝聚力非常重要。

現(xiàn)在的食堂配送服務(wù)真的做到了周到細(xì)致，企業(yè)自身的后勤管理也很難，如果能和食堂配送公司合作，就能做到省時(shí)省力又省錢，所以，食堂配送公司的出現(xiàn)，吸引了企事業(yè)單位的眼球。