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嚴(yán)格食品采購(gòu)關(guān)，確保食品質(zhì)量。飲食管理方面，有專人負(fù)責(zé)采購(gòu)的各類食品質(zhì)量，嚴(yán)禁采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)的大米、肉類等食品，盡量采購(gòu)時(shí)令蔬菜，反對(duì)采購(gòu)反季節(jié)蔬菜，zui好購(gòu)買當(dāng)年菜農(nóng)自己種植的綠色蔬菜。

提倡“光盤(pán)行動(dòng)”。飯?zhí)脝T工根據(jù)就餐人數(shù)定餐，保證飯菜的質(zhì)量和數(shù)量，并提倡每位員工從自己做起，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，在飯?zhí)镁筒蜁r(shí)互相調(diào)節(jié)，合理分配，做到處處不留剩飯，減少浪費(fèi)。多種形式，調(diào)整飲食比例。

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改善飲食結(jié)構(gòu)，改善飲食習(xí)慣，針對(duì)夏季大部分員工食欲減退的情況，配菜人員盡量搭配清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，有益于健康安全的食品。

強(qiáng)化食堂員工的素質(zhì)教育。餐廳員工應(yīng)經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全知識(shí)，并注意個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要穿著整潔的工作服、帽子，定期進(jìn)行體檢，做到持證上崗。

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米的品種很多，按米的性質(zhì)可以分為糯米和粳米兩種。按殼的顏色可分為黃包一般說(shuō)來(lái)，谷殼顏色淺的，皮薄，出米率高，米好；而谷殼顏色深的，皮厚，出米率低，米不好。名稱為山西沁而黃小米，山東章丘龍山小米，山東金鄉(xiāng)金米，河北桃花米等。

小米粒，色澤淡黃色或深黃色，質(zhì)地較硬，成品有甜味。很多北方女性在生完孩子后，都有用小米加紅糖調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米煮粥營(yíng)養(yǎng)豐富，有“代參湯”的美稱。

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玉米：(苞谷，棒子，玉米米)玉米又名苞谷，棒子，玉米米，一些地區(qū)以它為主要食物。玉米粉是粗制濫造的保健佳品，吃玉米粉對(duì)人體健康相當(dāng)有利。

谷米(粟米、谷米、谷米、谷米、谷梁、谷米)加工成禾本科植物粟的去皮成品。發(fā)源于黃河流域，在我國(guó)已有很長(zhǎng)的栽培歷史，現(xiàn)主要分布在華北、西北、東北等地。

苦瓜泡制成涼茶在夏日飲用，可使人頓覺(jué)暑清神逸，煩渴皆消。有的地區(qū)將苦瓜切開(kāi)，用鹽稍腌，減少一些苦味，當(dāng)蔬菜吃；有的將苦瓜切成圈，用肉糜、蒜頭、豆豉燉煮，做佳肴吃。木耳因生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)i氣活i血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。

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黑i木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木i耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽i結(jié)i石、結(jié)i石等也有化解功能。黑i木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血i栓病的發(fā)生。

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一種用于豬肉儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)能噹鉀Q了在運(yùn)輸過(guò)程中，車廂搖晃會(huì)使豬肉掛鉤糾纏在一起，可能會(huì)造成豬肉掉落在車廂內(nèi)，弄臟豬肉，影響運(yùn)輸質(zhì)量的問(wèn)題，其包括車廂本體，固定設(shè)置于車廂本體內(nèi)的橫板，所述橫板上開(kāi)設(shè)有滑槽，所述滑槽內(nèi)水平滑動(dòng)設(shè)置有若干吊鉤，所述車廂本體和吊鉤之間設(shè)置有鎖緊件以限制吊鉤的滑動(dòng)，所述車廂門(mén)與鎖緊件之間設(shè)置有車廂門(mén)開(kāi)啟時(shí)連動(dòng)鎖緊件解i鎖的連動(dòng)機(jī)構(gòu)，該車廂具有便于豬肉儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)膬?yōu)點(diǎn)。

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用于豬肉儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)能噹哂斜阌谪i肉儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)膬?yōu)點(diǎn)。本技術(shù)的上述技術(shù)目的是通過(guò)以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：一種用于豬肉儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)能噹ㄜ噹倔w，固定設(shè)置于車廂本體內(nèi)的橫板，所述橫板上開(kāi)設(shè)有滑槽，所述滑槽內(nèi)水平滑動(dòng)設(shè)置有若干吊鉤，所述車廂本體和吊鉤之間設(shè)置有鎖緊件以限制吊鉤的滑動(dòng)，所述車廂門(mén)與鎖緊件之間設(shè)置有車廂門(mén)開(kāi)啟時(shí)連動(dòng)鎖緊件解i鎖的連動(dòng)機(jī)構(gòu)。