廣東和康食品科技有限公司，廣州蔬菜配送，是廣州較好的蔬菜配送公司黃埔蔬菜配送招標(biāo)

冷凍，冷藏用料注意事項(xiàng)

寄存時(shí)應(yīng)距距離適當(dāng)，不能過(guò)長(zhǎng)堆積，以達(dá)到zui佳溫度；

儲(chǔ)藏食品時(shí)應(yīng)盡量縮短開(kāi)口門(mén)或封口時(shí)間，減少開(kāi)口數(shù)，避免庫(kù)溫波動(dòng)，影響儲(chǔ)存效果；

具有特殊氣味的食品原料(如蝦、乳制品等)與其它原料分開(kāi)單獨(dú)寄存，應(yīng)將其放在密封容器中冷藏，以避免影響其它食品。

指i定專(zhuān)人負(fù)責(zé)冷凍、冷藏柜的清潔工作；

定期對(duì)冷凍冷藏柜進(jìn)行檢查。

想了解：食堂蔬菜配送等信息，可咨詢(xún)廣東和康食品科技有限公司黃埔蔬菜配送招標(biāo)

你造了各種日常食用的米嗎

稻米：又名白米、青菜。大米是中國(guó)人的主要食物之一，用大米去殼，使大米變硬。大米氨基酸組成較為完整，蛋白質(zhì)主要為米精蛋白，易于消化吸收，無(wú)論在家就餐或在飯店就餐，大米都是必不可少的。

大米按品種類(lèi)型、粒行、粒質(zhì)可分為秈米、粳米、糯米三大類(lèi)；按加工精度可分為特等米和標(biāo)準(zhǔn)米；按產(chǎn)地或顏色可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等；按收獲季節(jié)可分為早、中、晚三季稻；按種植方式可分為水稻和早稻。

糙米：糙米是指在脫殼后，仍然保留著某些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽層的米，由于口感較粗，質(zhì)地較緊，煮起來(lái)也較費(fèi)時(shí)，但糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精米高。

廣東和康食品科技有限公司，天河蔬菜配送，是廣州較好的蔬菜配送公司黃埔蔬菜配送招標(biāo)

餐飲食材配送薏米加工現(xiàn)狀如何？餐飲食材配送薏米加工現(xiàn)狀如何？近年來(lái)，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，再加上薏米的藥食同源特性，相關(guān)產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)也逐漸深入和廣泛。在國(guó)外，特別是日本開(kāi)發(fā)出新型薏米食品，其中80%是發(fā)酵飲料，我國(guó)目前以薏米為原料的加工產(chǎn)品主要有飲料和發(fā)酵制品，如薏米酒、薏米乳酸飲料、薏米發(fā)酵飲料和薏米醋的報(bào)道較多。薏米具有特殊的氣味，所以在單獨(dú)制作飲料時(shí)不能被消費(fèi)者所接受，因此通常采用乳酸菌發(fā)酵來(lái)改善其風(fēng)味，得到的產(chǎn)品不僅含有薏米特殊的香味和營(yíng)養(yǎng)成分，還具有乳酸菌發(fā)酵特有的滋味。在此發(fā)酵基礎(chǔ)上還可以復(fù)配其他物質(zhì)，如酸奶、茶葉等制成更多口味的功能性飲料。

想了解：蘿崗蔬菜配送等信息，可咨詢(xún)廣東和康食品科技有限公司黃埔蔬菜配送招標(biāo)

還有研究通過(guò)響應(yīng)面法優(yōu)化法得到了薏米酒發(fā)酵的工藝條件，發(fā)酵所得的薏米酒色澤淡黃，澄清透明且香氣撲鼻，是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的保健酒。研究人員在單因素優(yōu)化的試驗(yàn)基礎(chǔ)上，再結(jié)合中式工藝，將速食薏米粥的生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)計(jì)為滾筒式，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)生產(chǎn)的目的。此外，還有薏米膨化食品、薏米餅干、薏米面條、薏米面醬及薏米納豆等薏米產(chǎn)品  。

廣東和康食品科技有限公司，蘿崗蔬菜配送，是廣州較好的蔬菜配送公司黃埔蔬菜配送招標(biāo)

校園食堂蔬菜配送，新鮮第yi步

為確保學(xué)生們的營(yíng)養(yǎng)，學(xué)校食堂蔬菜配送。餐廳供應(yīng)的食材都很新鮮。根據(jù)配送類(lèi)型的不同，可以進(jìn)一步分為企事業(yè)單位食堂類(lèi)型、學(xué)校食堂類(lèi)型、餐飲連鎖配送等。

在上學(xué)的時(shí)候有很多人都是在食堂吃飯，一個(gè)學(xué)校有這么多學(xué)生，那么多人就餐的數(shù)量，那么忙的情況下食堂會(huì)不會(huì)一周只采購(gòu)一次菜，這讓很多家長(zhǎng)懷疑。本店日常飲食所用食材大致可分為：蔬果類(lèi)、鮮肉蛋類(lèi)、主食雜糧類(lèi)、調(diào)味品類(lèi)等。校方所需的材料，一般五點(diǎn)前都會(huì)送到學(xué)校食堂，送貨員單上，密密麻麻地i塞滿(mǎn)了當(dāng)天買(mǎi)菜的幾十種菜。

想了解：增城蔬菜配送等信息，可咨詢(xún)廣東和康食品科技有限公司黃埔蔬菜配送招標(biāo)

餐廳每天所用的果蔬都是前天通過(guò)下單后第二天早上送到的，學(xué)校根據(jù)自己需要的食材下單，運(yùn)來(lái)的蔬菜若有多余會(huì)退回，避免浪費(fèi)。食堂每天早上收菜的工作人員都要對(duì)食堂的食材進(jìn)行核對(duì)，檢查食材的數(shù)量，整理和上報(bào)等工作，能夠保證進(jìn)貨菜品的高質(zhì)及合規(guī)。

而且蔬菜類(lèi)食材由指i定的配送商統(tǒng)一采購(gòu)到校園。果蔬類(lèi)菜均在當(dāng)天配送當(dāng)天處理，保證新鮮。在廚房里，不同的食材會(huì)被分類(lèi)存放。根據(jù)每一餐飯的蔬菜類(lèi)食材需要擺在后廚，而生鮮肉蛋類(lèi)食材應(yīng)按照要求存放在冷藏柜中，調(diào)味品、主食也會(huì)有嚴(yán)格的擺放及存儲(chǔ)要求。

廣東和康食品科技有限公司，餐廳蔬菜配送，是廣州較好的蔬菜配送公司黃埔蔬菜配送招標(biāo)

值得注意的是，蔬菜配送不僅要及時(shí)，而且要保證蔬菜的新鮮、綠色、安全，要有相應(yīng)的農(nóng)殘檢驗(yàn)，還要有食品可追溯系統(tǒng)，讓顧客通過(guò)掃描二維碼就能隨時(shí)了解蔬菜來(lái)源，并將食品安全放在首位，讓顧客放心食用。

上述幾點(diǎn)一定謹(jǐn)記，這是蔬菜配送業(yè)務(wù)必須做到的，只有做好這幾點(diǎn)，才能讓顧客滿(mǎn)意，才能帶動(dòng)企業(yè)的發(fā)展壯大，才能在行業(yè)中脫穎而出。

想了解：餐館蔬菜配送等信息，可咨詢(xún)廣東和康食品科技有限公司黃埔蔬菜配送招標(biāo)

眾所周知，當(dāng)今餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。盡管有許多人選擇進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，為這個(gè)行業(yè)的發(fā)展盡一份力，并且想要在這個(gè)行業(yè)立足，成為一i流的企業(yè)，贏得更多的口碑和光環(huán)。但由于很多人都是外行，覺(jué)得這個(gè)行業(yè)比較簡(jiǎn)單，不需要什么專(zhuān)i業(yè)知識(shí)。事實(shí)上，這種想法是錯(cuò)誤的。餐飲業(yè)是一個(gè)需要較扎實(shí)專(zhuān)i業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備的行業(yè)，不僅要求食堂承包商有一位專(zhuān)i業(yè)的得力助手，選擇優(yōu)i秀出色的管理人員，招聘餐飲技術(shù)過(guò)關(guān)的廚師長(zhǎng)和廚師，培訓(xùn)一群高素質(zhì)的服務(wù)人員。