廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司荔灣食材配送公司

是搞好蔬菜的源頭供應(yīng)

一般而言，佛山大型蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自負(fù)盈虧，或者與農(nóng)民合作。有蔬菜生產(chǎn)基地的配送公司不僅可以很好地掌握蔬菜的種植、施肥、播種、采摘等環(huán)節(jié)，還可以保證蔬菜種植的安全性。比之市場(chǎng)上的蔬菜，價(jià)格更具優(yōu)勢(shì)。由于大多數(shù)蔬菜配送公司的基地都離公司不遠(yuǎn)，從而保證了蔬菜的新鮮。

想了解：食材配送等信息，可咨詢廣東和康食品科技有限公司荔灣食材配送公司

保證工廠食堂用餐質(zhì)量：這點(diǎn)對(duì)于承包企業(yè)食堂非常重要，只有保證工廠員工用餐質(zhì)量，才能達(dá)到顧客滿意的目的。

二、餐廳員工管理：工廠餐廳對(duì)員工進(jìn)行入職培訓(xùn)，要求員工具備餐廳高i級(jí)技師及營(yíng)養(yǎng)師證書。

每年開展職工營(yíng)養(yǎng)攝入狀況專項(xiàng)調(diào)查。并聘請(qǐng)專i業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，為企業(yè)員工改善飲食。

廠里食堂承包的過程中的許多細(xì)節(jié)都很重要，特別是食品衛(wèi)生安全方面，和康食品十分嚴(yán)格。所以如果企業(yè)單位、公司有外包食堂的意愿，請(qǐng)聯(lián)系銘智餐飲，我們會(huì)根據(jù)您的需要，制定出相應(yīng)的食堂承包計(jì)劃。

做好蔬菜產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作

食物安全是蔬菜配送企業(yè)的立身之本。為保證食品安全，各大蔬菜批發(fā)企業(yè)都會(huì)有自己的檢測(cè)中心，不管是蔬菜的農(nóng)i藥殘留檢測(cè)，還是像肉精、蘇丹紅、吊白塊等專i業(yè)檢測(cè)都不能掉以輕心。經(jīng)過蔬菜產(chǎn)品的專i業(yè)檢測(cè)。不但讓顧客吃得放心，還讓蔬菜配送公司的品牌更加強(qiáng)大。

做好蔬菜的冷藏保鮮

眾所周知，蔬菜在高溫環(huán)境下很容易腐爛，而且采摘之后，不用多久就會(huì)變質(zhì)。這將給蔬菜配送公司帶來巨大的損失。保證食品安全，降低損耗。許多蔬菜流通企業(yè)都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通過冷藏車把蔬菜從田間運(yùn)到配送中心的保鮮倉庫，以保證蔬菜的全程冷藏。

廣東和康食品科技有限公司，食堂食材配送，是廣州較好的食品配送公司荔灣食材配送公司

告訴你一些有關(guān)蔬菜保存的方法

將各種蔬菜存放在冰箱里，這是不適當(dāng)?shù)摹Ｃ恳环N蔬菜要求的溫度，濕度都不一樣。例如黃瓜，苦瓜，豇豆，南瓜等喜濕蔬菜，適宜寄存于溫度10℃左右，但不能低于8℃；葉菜適宜寄存于溫度0~5℃的環(huán)境，但不能低于0℃。

適宜存放蔬菜的濕度在85%左右。在儲(chǔ)藏蔬菜時(shí)，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮蔬菜放入保鮮袋中，用針在袋上扎6個(gè)小孔，再將塑料袋封好。以適當(dāng)?shù)臏囟却娣旁诒淅铩Ｇ杏涃徺I的食物必須裝入一個(gè)無毒、無害的食物袋(普通非 PVC)。

想了解：天河食材配送等信息，可咨詢廣東和康食品科技有限公司荔灣食材配送公司

技巧去皮：蔬菜表面有蠟，很容易吸附殺蟲劑。所以，對(duì)于會(huì)剝皮的蔬菜，應(yīng)先剝皮后食用。洗菜：一般蔬菜用清水洗至少3~6次，然后用淡鹽水浸泡，再洗凈。對(duì)于包心菜，可先切開，將其浸泡在水里1~2小時(shí)，然后用清水沖洗，以根i除殘留農(nóng)i藥。

堿洗法：先將一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(晶狀碳酸鈉)在水中攪拌均勻，然后加入蔬菜。浸5~6分鐘后，將堿倒入水中，然后用清水洗凈。若無堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，一般約15分鐘。

廣東和康食品科技有限公司，增城食材配送，是廣州較好的食品配送公司荔灣食材配送公司

學(xué)校食堂承包食品安全自查與管理是zui普遍的做法。特別是在高校，學(xué)校食品安全責(zé)任i重大。該系統(tǒng)以過程相關(guān)點(diǎn)的控制為核心，突出過程相關(guān)點(diǎn)之間的約束關(guān)系。制定《食品安全保障責(zé)任書》，分別與供方、監(jiān)控部、中央倉庫、餐飲單位建立食品安全保障責(zé)任制。對(duì)于糧食儲(chǔ)藏、收購、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，要明確責(zé)任和加工權(quán)限，制定嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲措施和責(zé)任追究程序，使各部門和環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收程序，落實(shí)約束機(jī)制。

食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，不僅要有食品衛(wèi)生資質(zhì)，而且要有食品衛(wèi)生、食品營(yíng)養(yǎng)及相關(guān)法律法規(guī)等方面的知識(shí)。為使食品從業(yè)人員自覺達(dá)到良好的食品衛(wèi)生素質(zhì)，我們每年安排兩期食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，邀請(qǐng)食品衛(wèi)生專i家、衛(wèi)生監(jiān)督員向從業(yè)人員講解食品衛(wèi)生法規(guī)、基本食品衛(wèi)生知識(shí)，牢固建立食品衛(wèi)生知識(shí)的知識(shí)庫。