廣東和康食品有限公司廣州蔬菜配送公司

學校生鮮蔬菜配送的特點

學校的日常工作時間基本上都是固定的，面對如此龐大的就餐群體，學校食堂必須計劃好自己的備菜時間，生鮮配送企業(yè)必須在規(guī)定的時間內(nèi)將食堂預定的配料按時送達，并能及時處理突發(fā)事件。

針對學校食堂生鮮食材配送需求，配送企業(yè)一要具備大批量供應食材的能力，二要確保食材新鮮、安全，三要按時、保質(zhì)將食材送到配送地點，在保證三個基本條件的情況下，還需提供相關的資質(zhì)i證書及檢驗報告等。

1.配料品種分配要求

就餐廳而言，每天所需的原料是不同的，而餐廳又分為企業(yè)單位食堂、學校食堂、幼兒園食堂，因此餐廳所需的原料是多方位的，所以企業(yè)在選擇配餐公司時，能否將其分門別類地分配給各餐廳是一個重要問題。

2.配料分布的質(zhì)量

餐廳一旦形成定單，所需的食材數(shù)量就比較大，所以對食材質(zhì)量的控制就必須嚴格，以免后期造成嚴重的食材浪費和時間的浪費。并配合食材農(nóng)殘檢測，檢疫檢測等，確保供應食材新鮮安全。

3.運輸范圍和路線

因為餐廳的餐點位置相差不大，所以配菜公司在配料前要確定配料的范圍，并制定高i效的配料路線和配手，這樣不僅有利于企業(yè)提高工作效率，還能zui大限度地利用資源，節(jié)省成本，減少損耗。

廣州蔬菜配送之苦瓜

[怎樣購買]購買的苦瓜外觀一般要光滑。表層瘤粒較大，較牢固，不松軟?？喙献佑职子智?，青的比較苦，適合涼拌或做生菜色拉；白的苦味比較淡，適合炒或煮湯[營養(yǎng)成分]苦瓜子的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在瓜菜中的含量較高。 C含量，每100克高達84毫克，大約是冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠?？喙献舆€含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵等多種礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分。

對于蔬菜配送來說，冷藏的確是一個難點，就現(xiàn)階段蔬菜配送過程看，首先是農(nóng)戶在地里收種蔬菜，一般從早上到下午，中午由一級市場的采購商到產(chǎn)業(yè)基地回收，第二天才運轉(zhuǎn)二級市場的批發(fā)，再到零售商，中間要經(jīng)過48小時以上才能到達顧客的籃子，如此長的時間無疑會造成蔬菜的不新鮮，很多蔬菜配送公司采用冷凍-冷鏈式配送方式進行處理，那將會導致蔬菜配送成本增加，無法盈利。作為一家蔬菜配送企業(yè)，中品食品產(chǎn)業(yè)供應鏈推薦的解決方案是：與蔬菜產(chǎn)業(yè)基地合作，在農(nóng)戶采摘蔬菜后，立即到配送管理中心進行配送，然后立即送到顧客手中，這樣可以大大縮短配送時間，保證蔬菜的新鮮。

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工業(yè)發(fā)展，科技先導。隨著越來越多的農(nóng)民在廣州市農(nóng)村大力發(fā)展現(xiàn)代化設施蔬菜產(chǎn)業(yè)，解決蔬菜種植在生產(chǎn)過程中遇到的病蟲害、蔬菜生長過程中的科學管理等問題，成為廣州市農(nóng)技服務中心工作人員面臨的難題。廣州聘請國內(nèi)外有名農(nóng)業(yè)專1家、學者，長期與廣州市農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心合作，有效地幫助我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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而想要種植出真正的有機蔬菜，一定要注意幾點：①嚴格選擇種子，即必須選擇非轉(zhuǎn)基因的種子，這類種子具有很強的抗藥性，能夠有效降低病蟲害的發(fā)生率；

②種植環(huán)境要適宜，溫度需合理，不能影響蔬菜的生長；

③有機生產(chǎn)者需要掌握專業(yè)的種植技術，確保蔬菜的健康生長。

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當你負責行政或后勤時，會面臨這樣的兩難境地嗎？

單位食堂剛建好，是自己經(jīng)營還是外包出去，外包該找誰靠譜？

自己經(jīng)營的餐廳里，廚師不停地提出各種要求，不答應就罷i工，廚工三天兩頭走人，天天要招人，令人頭疼…

員工不時地提出飯?zhí)蔑埐穗y吃，都跑去叫外賣，造成飯?zhí)觅Y源的巨大浪費，怎么辦？

承包食堂的餐飲公司管理很不規(guī)范，又被員工投訴服務態(tài)度不好，飯菜吃出蟲來，可惡！

或許你所在的單位，食堂一直i選擇自建，而且不時被各種問題所困擾；或許你所在的單位，食堂雖然承包給了一家餐飲企業(yè)做，但問題仍然存在，甚至讓你懷疑，食堂選擇外包是不對的嗎？

選好餐飲公司承包食堂，是一個相互選擇的過程。

和康蔬菜配送告訴你可以多吃這些蔬菜

紫薯含有豐富的胡蘿卜素β、維生素B1，維生素C、鈣質(zhì)、鎂元素等營養(yǎng)物質(zhì)。特別是它含有作用的花青素，可以預防，防止眼睛疲勞!

這么吃：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。

紫甘藍中的紫色色素就是花青素，它可以預防眼睛疲勞，同時也被公認為具有抗過敏的作用。身體容易過敏的人，可以多吃點紫甘藍，對身體很有好處。

這么吃：顏色十分鮮艷，切成細絲做成涼拌紫甘藍沙拉，既漂亮又好吃。