廣東和康食品有限公司工廠食材配送中心

果子總給人這樣的感覺，應季的才是好吃的，夏的西瓜，秋的梨子，下面為大家整理了夏的水果，看看夏的夏天該吃哪一處呢？

四月

德昌的桑葚比別處成熟得早，三月底四月初就有大量桑葚上市。由于桑樹需要給蠶兒吃，因此在種植過程中不能使用殺蟲劑，桑葚就成為純1天然、無污染的時令水果。這個山區(qū)，出產(chǎn)的桑葚因光熱條件好，含糖量高，被稱為“全國果桑之鄉(xiāng)”，并向外出口。無緣無故吃了會有點不爽，可以試著把它放進酸奶里，或者做成果醬，也可以做成桑豆酒。

伴隨著社會經(jīng)濟建設的大力發(fā)展，人民生活水平的提高，人均消費水平的提高，人們對事物的認識不再是“填飽肚子”，而是“求健康、求安全、求營養(yǎng)”。隨著人們觀念的轉(zhuǎn)變，對生鮮食品提出了更嚴峻的考驗，由于生鮮食品本身的易損性，對運輸過程的要求也越來越高。鮮食品種繁多，每種鮮食都有適合的運輸環(huán)境，需要分開運輸，以更好地保證鮮食在經(jīng)過長時間、長距離的運輸后，仍保持鮮食的原貌。同時由于這種特殊性，也使得物流企業(yè)的運輸方式發(fā)生了巨大的變化。

食材配送方案

發(fā)貨流程：收單、備貨、品質(zhì)檢驗、選貨、發(fā)貨、驗收、服務反饋

準備貨物

1收到定單后，根據(jù)貨柜庫和冷凍庫的庫存準備貨物。

2新鮮的配料由供應商提供。

實施“采購”，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。按照貨比三家的原則，再結(jié)合供應商的規(guī)模、信譽等因素，對采購的合格供應商進行綜合評定。對長期合作的供貨商，應在合同中約定貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、價格、配送方式、退貨、付款方式、食品安全責任等。

菜場或菜場等集散為中心的集散貨物，統(tǒng)一對多家企事業(yè)單位用戶停止配送，也能僅在送貨環(huán)節(jié)將多家企事業(yè)單位用戶要運輸?shù)呢浳锘煅b在同一輛車內(nèi)，按用戶要求分別將貨物送到各接貨點。就社會整體而言，共同配送可以提高配送效率，降低社會總車流量，改善交通狀況。

鮮菜配送平臺用什么系統(tǒng)比較好？

新鮮食品除需要冷鏈運輸外，還應盡可能短的運輸時間，同時要保證運輸商品的質(zhì)量等。

現(xiàn)在市場上的生鮮配送系統(tǒng)很多，但小編認為，生鮮配送一定能像康送系統(tǒng)一樣，從各個角度來看都非常適合生鮮配送，除此之外還可以用來為外賣、跑腿、同城配送等做些什么，多方面打造自己的配送平臺。通過配送平臺，配送數(shù)家端口，全方i位承接生鮮配送各項業(yè)務，讓商家和配送順利對接，解決生鮮配送問題。商戶運用獨立后臺、開放式發(fā)貨單、配送跟蹤、統(tǒng)計結(jié)算等特點，更好地運作生鮮業(yè)務，提高生鮮配送效率，解決生鮮配送難題。

食品配送“好”的“量度”規(guī)范化問題

至于產(chǎn)品本身的優(yōu)劣無法實時控制和檢測，這是一個顯而易見的問題。這件事，有好壞之分，這是個尷尬的問題：黃瓜有沒有帶刺好？([天真的臉]真的不會開車)雞蛋被煮熟了，是容易剝皮新鮮，還是不易剝皮新鮮？冰雞肉要肥一點還是瘦一點好？…

這就是消費習慣、口味、用途、認知等各個方面的差異，導致你的衡量標準無法和消費者的認知完全匹配，麻煩就來了。

生死攸關+壞事傳千里，縱使是千分之五的人不滿意，也會弄得負i面消息滿天飛。如今經(jīng)營的日用品電商價格很低，由于一些無法控制的原因以及顧客的認知問題，顧客的不滿大概占顧客滿意度的千分之五，這對該產(chǎn)品的影響已經(jīng)很大。

在此基礎上，很多生鮮中的“舶來品”“進口品”都很好做，在你沒有吃過或者沒有沉淀過相關產(chǎn)品的飲食文化，商家怎么宣傳引導都不成問題。

鮮食配送企業(yè)與顧客之間的溝通與交流：

鮮食近途配送常見問題，搞好與顧客的溝通交流十分重要。對于生鮮配送，顧客有著不同的要求，配送商能夠做好服務項目，考慮顧客要求，使顧客滿意。配送距離較近的配送距離，客戶對配送時間的要求較高。發(fā)貨人可以根據(jù)客戶的要求，科學地安排發(fā)貨車的考慮時間，保證及時發(fā)貨。強烈建議配送商應用生鮮配送系統(tǒng)軟件，對整個配送過程進行全程監(jiān)控，遇到困難要及時與顧客溝通交流，解決困難。

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水果配送標準

各種水果，無蟲、無雜質(zhì)，須在48小時內(nèi)采摘供應，原果須保證果面清潔，無明顯土質(zhì)，碼放整齊，無破損，大小基本統(tǒng)一，不過熟或欠熟

蔬菜配送食品服務標準

各類新鮮蔬菜及當季大棚蔬菜、蔬菜類必須保證無黃、黃、死、蟲、雜質(zhì)，并須在48小時內(nèi)采摘供應，原菜肴必須保證菜肴表面清潔，無明顯的泥污，碼放整齊，無破損，大小基本統(tǒng)一，不過熟或欠熟；凈菜肴必須保證菜肴表面完全清潔，無泥污，按統(tǒng)一標準加工，碼放整齊，無需二次加工即可直接熟加工。

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配給食物的烹飪處理

1、各類食品原料在使用前應清洗干凈，動物、植物類食品應分水池清洗。易腐爛的食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工完成后要及時使用或冷藏。

2、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并按其性質(zhì)分類存放。

3、烹飪前應仔細檢查待加工食品，如發(fā)現(xiàn)有腐i敗變質(zhì)或其它感官性狀異常，應停止烹飪加工。

4、再循環(huán)食品(包括輔料)不得在烹調(diào)加工后再供應

5、需要熟制和處理的食品應當燒熟煮透，并在加工過程中保持食品中心溫度不低于70℃。

6、加工后的成品應與半成品、原料分別存放。+需要冷藏的熟制品，應在冷藏前盡快冷卻。