廣東和康食品有限公司蘿崗蔬菜配送中心

配餐公司又如何保證配餐的安全？

全時追i蹤

專業(yè)化的食材配送公司可通過肉菜溯源系統(tǒng)，對每一道菜都賦予獨特的“二維碼身i份證”，消費者可通過二維碼了解到食材的種養(yǎng)、運輸、檢測、配送等細節(jié)，實現(xiàn)食材的“來源可查、去向可追溯、責(zé)任可追究”。

冷藏物流

公司擁有一支專業(yè)的冷鏈物流隊伍，確保食品質(zhì)量，降低食品消耗。調(diào)整合適的溫度，確保配料到達后廚的新鮮狀態(tài)，滿足消費者對新鮮食品的需求。

提起倉庫，大家腦中浮現(xiàn)出的是滿滿一箱貨嗎？是啊，對庫存較多的企業(yè)來說，倉庫管理工作做得不夠好，導(dǎo)致一地雞毛，系統(tǒng)的倉庫管理可以給企業(yè)提供一個強有力的改進方向，那么今天我們就來看看蔬菜配送公司在倉庫管理方面采取了哪些措施。

1.精i確盤存

盤存是有針對性的、有計劃的，在蔬菜配送行業(yè)中，水果、蔬菜屬于易損品，它不同于一般貨物，可以長期存放，因此在水果、蔬菜的出入庫管理中應(yīng)與其他貨物區(qū)分開來，對所有的信息及時區(qū)分輸入，以便更系統(tǒng)地進行數(shù)據(jù)整理。

2.實時的進銷存管理

對采購、入庫、銷售進行細致的分工，對各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)錄入有明確的規(guī)定，從進入供應(yīng)商庫、篩選到淘汰做到有據(jù)可依，實時控制價格變動，整合資源和渠道，提高采購效率。

進出庫時要先到先出，避免貨物積壓和損耗，對所有貨物實行上下限，超過上線的貨物要及時清倉處理，低于上線的貨物要迅速采購補貨，避免信息反饋不及時造成缺貨或積壓，促進貨物、資金的周轉(zhuǎn)。

以銷定產(chǎn)，確定客戶的周期訂貨，協(xié)調(diào)供應(yīng)商與基地的發(fā)貨量，系統(tǒng)統(tǒng)計倉庫庫存，確保倉庫貨物處于健康的流通狀態(tài)。

2020年生鮮物流配送行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢

無接觸配送

年初突如其來的暴發(fā)直接改變了傳統(tǒng)的物流配送方式，開啟了“無接觸配送”時代， C端物流行業(yè)采用無接觸配送“只聞其身，不見其人”， B端行業(yè)則面臨著大量的原料囤積，為避免造成更大的浪費，紛紛將原料通過物流送到抗災(zāi)前線，與此同時，社區(qū)團購模式也逐漸普及，各大生鮮巨頭紛紛進入生鮮配送領(lǐng)域，進一步擴大了生鮮物流行業(yè)的規(guī)模，展望未來。

新零售與新農(nóng)業(yè)的碰撞

做大做強電商產(chǎn)業(yè)只是各大巨頭的表象力量，真正支撐其運營的是背后的供應(yīng)鏈和源頭基地，早在2018年阿里、網(wǎng)易、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭就已經(jīng)在發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，解決供應(yīng)鏈源頭問題，并利用自身已經(jīng)成熟的供應(yīng)鏈體系在2020年進入生鮮產(chǎn)業(yè)，對于本身就是供應(yīng)鏈的物流企業(yè)來說，面對資本大鱷的入局，也要隨之加強自己的下游建設(shè)。

廣州蔬菜配送：深色蔬菜比淺色蔬菜更有營養(yǎng)嗎

從營養(yǎng)分析來看，深顏色的蔬菜，比如紅辣椒，菠菜，比淺顏色的蔬菜維生素含量高很多。根據(jù)全養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，攝入的15位深色蔬菜中，維生素C的含量是前15位淺色蔬菜的兩倍，因此，食用深色蔬菜主要是為了保證維生素、膳食纖維，尤其是水溶性纖維達到人體所需的營養(yǎng)需求。

生菜：葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

大白菜：大白菜是我國原產(chǎn)蔬菜，有悠久的栽培歷史。其含有豐富的維生素、膳食纖維和物質(zhì)，能促進腸道蠕動，幫助消化。

土豆：學(xué)名馬鈴薯，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物。又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、等。土豆含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中全的。

耐儲存蔬菜：

1.南瓜

整個南瓜放在通風(fēng)陰涼處，可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，在1~2天內(nèi)吃完。

2.洋蔥

將買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。

3.西紅柿

西紅柿不用水洗，放于保鮮袋內(nèi)，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛，不要食用。

4.土豆

買回家放到陰涼通風(fēng)處，可以跟蘋果放在一起防止生芽。家家都有干貨蘑菇，用蘑菇與土豆一起炒，鮮香軟糯是美味。

如何選擇蔬菜配送公司

1、配送中心是否完備，存儲和分揀的環(huán)境是否是溫控環(huán)境。

2、配送流程以及配送標(biāo)準(zhǔn)化是否建立健全。

3、配送的冷鏈建設(shè)以及后續(xù)投入情況。

4、員工培訓(xùn)以及工作流程及標(biāo)準(zhǔn)的掌握情況。

5、公司承諾的投送距離以及實際配送反饋情況。經(jīng)各方面的綜合分析再確定合作公司，首先要選擇自身生產(chǎn)加工以及冷鏈運輸一體的公司,合作也更放心一些。

，必須制定的激勵政策。我們知道，無論是蔬菜配送公司還是其他行業(yè)的企業(yè)，一家企業(yè)的運行效率如何與內(nèi)部員工的工作狀態(tài)有直接的關(guān)系，如果能制定一套完善的激勵政策，做得好就給高額的獎勵，做得不好就給相應(yīng)的懲罰，在這樣一個公平的競爭機制下，每個人都會更加努力，拿出12分精神好好工作。蘿崗蔬菜配送中心比如內(nèi)部的配送人員會非常積極地進行配送，這樣蔬菜就不會因為配送不及時而腐爛變質(zhì)，比如內(nèi)部的統(tǒng)籌人員會非常努力地設(shè)計出比較合適的配送路線，這樣配送過程就不會遇到各種各樣的交通堵塞，配送也可以更快。第二，必須花更多的時間來宣傳公司品牌。